Kurs for ansatte i skolefritidsordningen

Om kursene

Fiskesprell-kurs arrangeres av fylkeskommunene som en del av det regionale helsearbeidet. Det er et gratis heldagskurs med både teori og praksis.

Våre dyktige kursholdere gir en teoretisk gjennomgang av tema knyttet til barns kosthold og viktigheten av at barn spiser nok sjømat. Den praktiske delen består av matlaging enten innendørs eller tilpasset til tur. Under veiledning av våre dyktige kursholdere gir vi deg en innføring i hvordan du kan tilberede velsmakende sjømatretter basert på ferske sjømatråvarer og deilig tilbehør. Dette vet vi at barna liker!

Gjennomføring av praktisk del på kjøkkenet

Hvorfor det er sunt å spise sjømat? Hvorfor er det viktig at SFO/AKS legger til rette for gode vaner, og hvordan kan dette gjøres? Hvordan kan vi bruke matlaging som en del av den pedagogiske aktiviteten? Dette er eksempler på tema som tas opp på kurset. I veiledningsheftet som deles ut på kurset finner du tips og råd om bruk av sjømat i SFO/AKS, og gode sjømatoppskrifter som vi vet at barna liker!

Gjennomføring av praktisk del i utekjøkkenet

På dette kurset tar vi med oss ferske sjømatråvarer og masse deilig tilbehør ut i naturen, og viser deg hvordan du kan tilberede sjømatlunsjen over bål eller grill. Vi har fokus på hvordan barna kan involveres i matlagingen, og hvordan dette kan brukes som utgangspunkt for variert pedagogisk aktivitet. Her har vi fokus også på den hele fisken, med studier av fiskens anatomi samt filetering og bearbeiding av hel fisk. Oppskriftene er utviklet med tanke på at maten skal tilberedes med enkle forberedelser og enkelt utstyr. Våre dyktige og erfarne kursholdere viser deg hvordan.

Er du interessert i å delta på kurs? Ta kontakt med Fiskesprell-koordinatoren i ditt fylke for nærmere informasjon, eller send en e-post til fiskesprell@seafood.no.

Kurstilbudet kan variere noe fra fylke til fylke.