Sandwich med laks og agurk
Foto: Studio Dreyer-Hensley
Sandwich med røkt laks, agurk og en enkel gulrotsalat er et godt valg til lunsj. Ha gjerne litt oppskjært frukt eller grønnsaker i matboksen sammen med sandwichen.
20 min
Veldig enkel
Foto: Studio Dreyer-Hensley
Ingredienser
Porsjoner
200 g røkt laks
8 blader salat
½ stk agurk
8 skiver brød, grovt
Gulrotsalat
1 stk gulrot
2 ss majones
2 ts sitronsaft
Framgangsmåte
- Vask salat og agurk, og skjær agurk i skiver.
Gulrotsalat
- Vask og skrell gulrot og riv på et rivjern.
- Ha revet gulrot på et tørkepapir og press ut saften.
- Bland revet gulrot og majones i en skål, og smak til med sitronsaft.
- Fordel gulrotsalaten på brødskivene.
- Fordel røkt laks, salatblader og agurkskiver over halvparten av brødskivene.
- Legg de andre brødskivene på toppen, klem sammen og del i to.
Legg sandwich i matboksen, gjerne med litt oppskjært frukt eller grønnsaker.
Tips: Du kan bytte ut røkt laks med røkt makrell og gulrotsalaten med en smørbar urteost.
Allergener: Fisk, Egg, Sennep, *De fleste brød inneholder gluten fra en eller flere (hvete),bygg, rug, spelt, emmer, enkorn. *En rekke majoneser inneholder sennep, i tillegg til egg.