Reindalen skoles smaksfulle kveite

Framgangsmåte

1. Skrell og skyll kålrot, potet og gulrot. Skjær i terninger og kok møre i usaltet vann.
2. Hell av kokevannet og mos sammen med fløte og smør.
3. Skjær fisken i serveringsstykker og dryss med salt og pepper.
4. Varm opp smør i en stekepanne og stek fisken til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
5. Stek spinaten på svak varme i smør til den er mørkegrønn, og wok sukkererter raskt i varm stekepanne.

Server stekt kveite med kålrotstappe, spinat og sukkererter.