Framgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200 °C.
- Skjær laksen i serveringsstykker.
- Skjær rødløk i båter, paprika i biter og purre, gulrot og squash i skiver.
- Bland olivenolje, timian, oregano og grønnsaker i en bolle, og ha blandingen over i en ildfast form.
- Drypp et par spiseskjeer vann over grønnsakene og legg laksestykkene over.
- Dryss over salt og pepper, og dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i stekeovnen i ca. 35 minutter.
Server med lettrømme.
Tips: Varier grønnsaker og urter etter eget ønske. Prøv gjerne sweet chilisaus, soyasaus eller sitronsaft på fisken for å gi den en ny smak.
