Kokt torsk med gulrotstuing og bacon

Framgangsmåte

1. Fjern skinn og bein om nødvendig. Skjær fisken i serveringsstykker.
2. Kok opp vann med salt, legg i fisken og gi den et oppkok.
3. Skru ned varmen og la fisken trekke til den er akkurat gjennomkokt, ca. 10 minutter.
4. Stek bacon til det blir sprøtt, i skiver eller terninger.

Gulrotstuing

1. Vask, rens og skjær gulrot i terninger.
2. Kok dem knapt møre i lettsaltet vann, ca. 4 minutter.
3. Sil fra kokevannet.
4. Lag saus ved å varme flytende margarin i en kasserolle, rør inn hvetemel og spe med melk, litt om gangen.
5. Rør godt og kok opp mellom hver gang. La sausen småkoke 2-3 minutter.
6. Rør inn gulrotterningene og smak til med salt og muskat.

Server den nykokte torsken med bacon, gulrotstuing og kokte poteter.

Allergener: Fisk, melk, gluten (hvete).