Fløte el blåskjell

Fremgangsmåte:

1. Kok opp vann til pasta. Ha gjerne i litt salt i vannet. Ha pasta i kokende vann og la den koke i 10-12 min (smak på pastaen innimellom for å sjekke om den er klar).
2. Fres sjalottløk og hvitløk i solsikkeolje i en annen gryte til det blir blankt og mykt, men ikke får farge.
3. Ha i blåskjell og rør litt rundt.
4. Ha i ca. 1 dl vann og damp blåskjellene i 3-4 min til de åpner seg.
5. Tilsett fløte og saften fra en sitron. Bland alt godt sammen og lå det småputre videre i 2 min.
6. Bland den ferdigkokte pastaen med blåskjellene. Dryss gjerne litt persille på toppen av pastaen og server maten varm.