Lakserull
Foto: Bent Raanes Sørensen

Lakserull

Dette er oppskriften på en sunn og næringsrik lunsj som ikke tar lang tid å lage. En wrap med røykt laks, snøfrisk, salat og paprika smaker utrolig godt.

Framgangsmåte

  • Skjær røykt laks i skiver.
  • Vask ruccolasalat og skjær paprika i strimler.
  • Smør snøfrisk på tortillawraps, og fordel like mye laks, salat og paprika på hver.
  • Rull tortillaen sammen, pakk den inn i matpapir og del den i to.

Ha tortillaen i en matboks sammen med cherrytomater og agurkstaver.

Tips: Snøfrisk kan byttes ut med en annen kremost, og tortilla kan byttes ut med et par potetlefser.

Ingredienser

  • x 4

For 4 porsjoner:
240 g røykt laks
4 dl ruccolasalat
1 stk paprika, rød
4 ss snøfrisk naturell
4 stk tortillawrap, grov
matpapir

Tilbehør
20 stk cherrytomat
20 staver agurk